צוות מחקר בראשות חוקרים מהאוניברסיטה הלאומית של סינגפור פרסם מאמר בגיליון האחרון של כתב העת האמריקאי Alzheimer's Disease, וקבע כי קשישים הצורכים יותר מ-300 גרם פטריות בשבוע יכולים להפחית את הסיכון שלהם לפתח ליקוי קוגניטיבי קל על ידי חֲצִי.

ליקוי קוגניטיבי קל מתייחס למצב של ליקוי קוגניטיבי שבו קשישים חווים זיכרון קל או ליקויים קוגניטיביים אחרים אך אינם עומדים בקריטריונים לדמנציה. חוקרים מאמינים שצריכת פטריות יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לפגיעה קוגניטיבית מכיוון שפטריות מכילות תרכובת מיוחדת בשם ארגותיאון. ארגותיונאין הוא נוגד חמצון טבעי ואנטי דלקתי שגוף האדם אינו יכול לסנתז בעצמו, אך ניתן להשיגו ממזון, כאשר פטריות הן אחד המקורות העיקריים לחומר זה.

צוות המחקר אסף נתונים מרובים על גובה, לחץ דם והרגלי תזונה של למעלה מ-600 קשישים סינים בני 60 ומעלה החיים בסינגפור בין 2011 ל-2017. לאחר מכן, החוקרים ערכו הערכות נוירופסיכולוגיות וקוגניטיביות בנושאי המחקר. לאחר אי הכללת גורמי סיכון כמו גיל, מין, עישון ושתייה, יתר לחץ דם וסוכרת, הם מצאו כי קשישים שאכלו 150 גרם פטריות מבושלות פעמיים בשבוע היו בסיכון נמוך ב-50% לפגיעה קוגניטיבית קלה בהשוואה לאלו שאכלו פטריות פחות מ- פעם בשבוע. המחקר כולל שש פטריות מאכל נפוצות והמוצרים המעובדים שלהן, כולל פטריות אנוקי, פטריות שיטאקי, פטריות שיטאקי ופטריות לבנות.

צוות המחקר מצא בעבר כי רמות הארגוטמין בפלזמה של חולים עם ליקוי קוגניטיבי היו נמוכות משמעותית מאלו של אנשים בריאים באותו גיל. לאחר מכן, הם ימשיכו לערוך ניסויים מבוקרים על ארגוטמין ורכיבים צמחיים אחרים כמו תיאנין וקטצ'ינים בתה כדי לקבוע את היעילות של ארגוטמין בדחיית הירידה הקוגניטיבית.